Rodzina roślin strączkowych obejmuje około 20 000 gatunków roślin. Najbardziej znane z nich to groch, fasola, soja, bób, ciecierzyca i soczewica. Można z nich przyrządzać dodatki i sosy, można dodawać je do sałatek – ograniczeniem jest tylko wyobraźnia kulinarna. Wraz z dietetykiem dowiemy się, jakie rośliny strączkowe są przydatne, jak je prawidłowo ugotować, a w jakich przypadkach należy ich unikać.
Reklama
Rodzaje i kalorie roślin strączkowych
Jak już wspomniano, rośliny strączkowe obejmują około 20 tysięcy różnych gatunków.
Rodzaje roślin strączkowych i kalorie
Fasola – 300 kcal
Soczewica – 352 kcal
Groch – 352 kcal
Fasola mung – 347 kcal
Ciecierzyca – 348 kcal
Soja – 446 kcal
Korzyści z roślin strączkowych
Korzyści dla mężczyzn
Rośliny strączkowe pomagają normalizować poziom cholesterolu i wspierają zdrowie serca i układu krążenia. Dla mężczyzn jest to szczególnie ważne. Utrudniony przepływ krwi prowadzi do osłabienia erekcji, a w dłuższej perspektywie może skończyć się impotencją.
Ponadto rośliny strączkowe obniżają poziom cukru we krwi poprzez poprawę wrażliwości na insulinę i służą jako źródło przeciwutleniaczy. Na przykład czarna fasola, czerwona fasola i fasola pinto zawierają antocyjany. Chronią one przed chorobami układu krążenia i wątroby. Mężczyźni cierpią na te choroby znacznie częściej niż kobiety.
