ZAKAZY PROWADZĄ DO ZAŁAMAŃ
W dowcipie „otworzył lodówkę, a potem wszystko jak przez mgłę” tylko ułamek żartu. To normalne, że odmawiasz jedzenia, którego nie lubisz. Na przykład nie gotować kaszy manny, ponieważ ma grudki, lub nie pić gorącego mleka z powodu piany. Ale jeśli twoje ulubione potrawy są zakazane, możesz znaleźć się w błędnym kole: zakaz, załamanie, przejadanie się – i tak dalej. W rezultacie fiksacja na „dobrym” i „złym” jedzeniu w połączeniu z innymi czynnikami może prowadzić do zaburzeń odżywiania.
Reklama
ZAPOZNANIE SIĘ Z KONCEPCJĄ ZBILANSOWANEJ DIETY
Organizm potrzebuje białek, tłuszczów, węglowodanów, witamin i pierwiastków śladowych. Dlatego główny postulat prawidłowego odżywiania – dieta powinna być zróżnicowana. Mięso, ryby, drób, jaja, nabiał, owoce, warzywa, orzechy, oleje roślinne – jeśli nie ma alergii, można jeść wszystko. Jedyną kwestią jest ilość tego lub innego produktu w codziennym menu.
Łatwym sposobem na ustalenie, jak powinna wyglądać dieta, jest skorzystanie z zasady zdrowego talerza. W głowie narysuj linię pośrodku: jedna połowa to warzywa i owoce, a druga połowa będzie równo podzielona między produkty pełnoziarniste (chleb, makaron z twardej pszenicy, płatki zbożowe) i białkowe (mięso, ryby, drób, jaja, orzechy i rośliny strączkowe). Taki stosunek składników odżywczych pomoże zapewnić sytość przez cały dzień – będzie mniej prawdopodobne, że złapiesz się na myśleniu o złapaniu hot doga lub ciastka.
OPRZYJ SIĘ PRESJI MEDIÓW SPOŁECZNOŚCIOWYCH
Algorytmy działają w taki sposób, że jeśli kiedykolwiek umieściłeś serce na jakimkolwiek przepisie PP, kanał z pewnością zostanie zalany sprzedawcami maratonów i poradników żywieniowych. A wśród nich z pewnością znajdą się tacy, którzy będą demonizować całe grupy żywności, próbując wykorzystać obawy odbiorców. W rezultacie może się okazać, że nie można jeść niczego „dla zdrowia”.
Oczywiście istnieją wyjątki, jeśli chodzi o ograniczenia. Na przykład osoby z nietolerancją laktozy – prawdziwą nietolerancją, a nie postrzeganą nietolerancją – mogą odczuwać silny dyskomfort żołądkowy po szklance koktajlu mlecznego lub kilku plasterkach sera. Warto więc ograniczyć spożycie produktów zawierających laktozę, ale tylko po to, by czuć się dobrze. Nie ma tu ścisłych zakazów: jeśli chcesz kawy ze śmietaną lub plombira – czasami możesz, tylko później będziesz musiał znieść reakcję organizmu. Ogólnie rzecz biorąc, jeśli zobaczysz innego eksperta, który zabrania wszystkim jedzenia makaronu i picia mleka krowiego, wiedz – to szarlatan.
